ImageMagickのconvertコマンド > modulateオプション

明度、彩度、色合いを調製するのが、-modulateオプション
現在の状態を100(%)として、増やしたい場合は100より大きく、
減らしたい場合は100より小さく指定する

$ convert gandom.jpg -modulate 100,30,100 foo.jpg

元の画像は以下

上記のコマンドで、彩度のみを70%減らした画像が以下。

デジカメでとった写真の微調整ができそうです。

-modulate brightness[,saturation,hue]

Vary the brightness, saturation, and hue of an image.

Aggressive Engineer